Lorsque vous roulez sur l’EuroVelo 8 dans notre région, vous ne pouvez manquer de remarquer les nombreux vignobles qui la bordent. Mais il s’agit pour la plupart de petits producteurs, peu connus du grand public. Voyons cela de plus près.
SAINT FERRÉOL
Regardez notre vidéo…..
Le vin en Provence verte
Le vin, les olives et le fromage de chèvre sont dans le cœur de chacun ici, et, en nous concentrant sur le vin, nous avons pu observer l’amélioration de sa qualité au cours des quinze dernières années. Nous avons parlé avec les vignerons et nous avons pris plaisir à filmer les vendanges et la vinification. Au fil des ans, dans les restaurants des environs, nous avons goûté la plupart des vins de pays. Et nous sommes heureux de constater que de plus en plus de vignerons se sont mis à produire du vin biologique. Le premier vigneron bio dans notre coin a été Jean-Marc Étienne du Domaine des Alysses à Pontevès, qui a commencé à cultiver du bio à la fin des années 70 du siècle dernier. C’était courageux à son époque car la viticulture biologique était plus compliquée et le vin bio n’avait pas meilleure réputation que le vin traditionnel auprès du grand public. Il y a 20 ans encore, la plupart des restaurants ne signalaient pas les vins biologiques sur leur carte, aujourd’hui ils sont fiers de le faire.
Pourquoi le vin est-il important dans le sud de la France : traverser le pays du rosé à vélo
En France, 49,1 millions d‘hectolitres de vin (2018) sont produits chaque année et la France est le 2e plus grand producteur de vin au monde. De nombreux Varois ont un oncle, une tante ou un cousin qui produit du vin ou est membre d’une coopérative, et certains ont déjà participé aux vendanges. Il est significatif que la plupart des vins de Provence, de Provence verte et du Var soient des vins rosés : jusqu’à 80 % de la production totale de vin, soit 900 000 hectolitres. Le Var joue un rôle central dans ce domaine, et si vous traversez la Provence verte à vélo sur l’EV8, vous traversez le pays du rosé.
La spécificité de la Provence
Le vin de Provence provient de la région viticole du sud-est de la France. Les Romains appelaient cette région provincia nostra (“notre province”), ce qui lui a donné son nom. Située juste au sud des Alpes, c’était la première province romaine en dehors de l’Italie. Le vin est produit dans cette région depuis au moins 2 600 ans, depuis que les Grecs anciens ont fondé la ville de Marseille en 600 avant J.-C. (Wikipedia)
Le département du Var est au centre de la Provence. Et son principal label AOC est l’AOC Coteaux Varois en Provence, entre l’AOC Côtes de Provence et l’AOC Coteaux d’Aix-en-Provence. Les principaux cépages de la région sont le grenache, le cabernet sauvignon, le cinsault, le mourvèdre, la syrah et le carignan.
Producteurs indépendants et coopératives
La plupart des vignobles ici ne sont pas très grands, généralement entre 10 et 40 ha, et beaucoup d’entre eux sont des entreprises familiales. Certains proposent des chambres d’hôtes (B&B) ou des gîtes (maisons de vacances), mais nous n’en avons pas trouvé beaucoup qui soient accrédités par „Accueil Vélo”. Nous estimons que d‘autres restaurants, hôtels, gîtes et chambres d’hôtes obtiendront le label “Accueil Vélo” une fois que l’EV8 sera entièrement construite.
Dans le Var, il y a aussi une longue tradition de coopératives, toutes fondées au début du 20e siècle. La plupart d’entre elles ont fermé depuis, mais en suivant le tracé varois de l’EV8 d’ouest en est, vous trouverez encore quelques coopératives :
Le Cellier de Mont-Major à Rians, 105 ha, 6604 hl de vin en 2014
Les Treilles d’Antonin à Saint-Antonin-du-Var, 40 ha, 2703 hl de vin en 2014
Cave coopérative La Lorguaise à Lorgues, 157 ha, 10461 hl de vin en 2014
Le Cellier des Trois Collines à Flayosc, 185 ha, 12340 hl de vin en 2014
Où trouver du vin en route
En allant d’ouest en est et en commençant par Rians juste après la limite entre les Bouches–du–Rhône et le Var, on trouve à proximité de l’EuroVelo 8, les vignobles et coopératives suivants :
